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橙汁冬瓜球

发布时间:2018-10-19 16:36:33

用料冬瓜1节 橙汁大半瓶 白砂糖适量白醋适量精盐适量橙汁冬瓜球的做法1.将冬瓜洗净,削去冬瓜皮去除瓜瓤部分,用果肉挖肉匙将冬瓜肉挖成一个个半球形;

2.煮滚一锅清水,将冬瓜球倒入锅中。

3.将冬瓜球煮熟(约7-8分钟)后捞出,浸入冰水中迅速冷却,捞出沥水备用;

4.将锅中煮冬瓜的水保留约3汤匙的量,其余部分倒掉,将白糖、白醋、1小撮盐倒入水中煮滚,熄火摊凉备用。

5.将橙汁倒入锅中,与糖醋汁水搅匀;

6.将控水后的冬瓜球放入保鲜盒中,将混合橙汁倒入浸没瓜球,加盖密封后放入冰箱冷藏,冰镇后食用口感更佳。

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