您的位置: 哈尔滨信息港 > 旅游

花菜怎么炒

发布时间:2019-12-05 07:02:47

花菜又名菜花、花椰菜、甘蓝花,因为形状像花,所以命名中都有花字,然而这种菜有人喜欢吃有人不喜欢,其实我觉得要是能接受芹菜这种味道比较怪异的食物的,应该都能接受花菜,可是花菜好不好吃还是取决于做菜人的手艺的。那么花菜怎么炒,下面给大家教几招。

花菜怎么炒

1、做法一

将花菜用小刀分割或用手掰成小块状后洗净沥干水份待用;葱切末;蒜切片;辣椒根据自己口味切滚刀块状。开火,锅烧热后加入适量食用油,油热至7成时,将葱、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。待葱蒜末炒出香味时,将洗干净沥干水份的花菜倒入锅中翻炒均匀。翻炒1分钟左右后,往锅内加入适量的凉白开,转中火,待锅中水即将烧干时,加入盐、鸡精、花椒粉调味,加适量老抽调色。再次转大火,稍加翻炒即可关火出锅,出锅放葱,美味的炒花菜就做好了。

2、做法二

将花菜掰成小朵,浸泡、清洗干净。五花肉连皮一块切成薄片,生姜切丝,大蒜拍碎切小粒即可。 锅中放水烧开,放入花菜氽烫1分钟,捞出沥干水,备用。锅中放油烧热后,倒入五花肉煸炒。炒至八分熟加入生姜丝、大蒜、豆瓣酱继续翻炒。加入花菜和少许盐翻炒即可出锅。

3、做法三

把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后,沥干水份备用,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒,还以把藏在里面的小虫杀出来,年菜、辣椒用剪刀剪成小段,葱姜切片备用切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了,锅内倒入油,五成热后放葱姜、大料煸炒出香味,再放入辣椒,出香味也不容易糊,放入五花肉片煸炒,五花肉一定要煸炒变色,出香味,还要微微卷成小坑,渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒,这时候就可以放入菜花,一直保持大火煸炒,加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘这样干煸出来的菜花,五花肉特香,菜花干香爽脆特别适合下饭,在家做这道菜其实一点不难,还能保证食材新鲜。

花菜怎么炒,以上为大家具体介绍了几种花菜的做法,都是一些家常菜,有兴趣的可以在家里试一下,不喜欢花菜的说不定会喜欢上,喜欢花菜的说不定以上的几种做法会更加好吃呢。总之,做菜也是一门学问,需要大家用心来做。

兰州中研医院赵河臣
太和县医院
南京治疗包皮过长医院
六盘水的癫痫医院是哪家
深圳的专业妇科医院
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的